Boi gordo: No atacado, carne atinge maior patamar nominal desde 2001, aponta Cepea/USP. Mercado permanece pouco ofertado.

Apesar das recentes quedas nos preços da carne bovina no mercado atacadista da Grande São Paulo, os patamares continuam elevados. O preço da carcaça casada de boi na parcial de outubro, por exemplo, é de R$ 4,02/kg, a maior média mensal, em termos nominais, desde o início desse levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada da Universidade de São Paulo, em 2001.

Entre os fatores responsáveis pelo comportamento da primeira quinzena de outubro esteve a oferta restrita de carne no atacado, resultado do baixo volume disponível de animais para abate.

Nessa quarta-feira, 17, o indicador do boi gordo Esalq/BM&F teve aumento de 0,57% sobre a última quarta, fechando a R$ 63,41. O ritmo de negociação continuou lento, com compradores cautelosos. Essa postura esteve relacionada principalmente ao enfraquecimento do mercado atacadista.

18 de Outubro 2007

Revista DBO.